Kalkulator skalowania przepisu (przeliczanie porcji)
Przelicz składniki przepisu na inną liczbę porcji, podaj porcje oryginalne i docelowe, a kalkulator przemnoży wszystkie ilości. Idealny, gdy gotujesz dla większej lub mniejszej grupy.
Spis treści
Jak działa kalkulator
Kalkulator przelicza składniki przepisu na inną liczbę porcji. Podajesz, na ile porcji jest oryginalny przepis i na ile chcesz go zrobić, a narzędzie mnoży wszystkie ilości przez odpowiedni współczynnik.
Jak liczymy (metodologia i wzory)
Mnożnik = porcje docelowe ÷ porcje oryginalne (np. z 4 na 6 porcji → ×1,5). Każdą ilość składnika mnożymy przez ten współczynnik i rozsądnie zaokrąglamy. Alternatywnie ten sam efekt daje wpisanie mnożnika wprost (½×, 2×, 3×).
FAQ
Jak przeliczyć przepis na inną liczbę porcji?
Mnożnik = porcje docelowe ÷ oryginalne (np. z 4 na 6 porcji → ×1,5). Każdą ilość składnika mnożysz przez ten współczynnik.
Czy można podać mnożnik wprost?
Tak, zamiast liczby porcji możesz wpisać gotowy mnożnik (½×, 2×, 3×), a kalkulator przeliczy wszystkie składniki.
Czy czas pieczenia też się skaluje?
Nie liniowo, kalkulator skaluje ilości składników, ale czas i temperaturę pieczenia trzeba dobrać osobno, bo nie rosną proporcjonalnie do porcji.
Założenia i ograniczenia
- Skalowanie liniowe działa dla większości składników sypkich i płynnych.
- Przyprawy, sól, środki spulchniające (drożdże, proszek do pieczenia) oraz czas i temperatura pieczenia NIE skalują się liniowo, dobieraj je z wyczuciem.
- Jajka i sztuki zaokrąglaj do całości.
Źródła i aktualizacja
- Przepis kulinarny i porcje (Wikipedia) (dostęp: 11.07.2026)