Kalkulator pizzy – opłacalność, porcje i ciasto

Dane

Porównaj zamówienie albo przelicz ciasto i składniki.

Tryb kalkulatora

Co liczysz?

Zapotrzebowanie

Liczba osób

os.

Cel: cm² pizzy na osobę

cm²/os.

Wybrany wariant

podświetlenie „selected”

Warianty pizz

Wariant A

uwzględnij

Wariant B

uwzględnij

Wariant C

uwzględnij

Dodatki do rachunku

Dolicz dostawę

+1×

Rabat

Ciasto

Liczba pizz

szt.

Średnica pizzy

Kulka ciasta na pizzę

g/szt.

Woda (hydracja)

% mąki

Sól

% mąki

Drożdże (IDY)

% mąki

Oliwa

% mąki

Sos i ser

Sos na pizzę

g/szt.

Ser na pizzę

g/szt.

Dodatki (np. szynka, warzywa)

opcjonalnie

Założenia

Dostosuj obliczenia w zależności od trybu.

Założenia obliczeń

Strata na brzeg

12%

Strata na brzeg (dokładnie)

% (jadalne: 88%)

Bufor

Sytość ciasta

współczynnik

Zaokrąglanie

liczba pizz

Dodatkowe osoby

Część osób to dzieci

korekta apetytu

Wyniki

Opłacalność zamówienia albo dokładne proporcje składników.

Najlepsza opcja

Koszt/os. (najlepsza)

Wybrany wariant

Jedna pizza dla

przy wybranym apetycie i rozmiarze

Zapotrzebowanie

Porównanie wariantów

Wariant	Pizze	Osób / pizzę	Łącznie	zł/os.	zł/1000 cm²
A	-	-	-	-	-
B	-	-	-	-	-
C	-	-	-	-	-

Szczegóły obliczeń

Powierzchnia jadalna (A/B/C)-

Współczynnik sytości-

Bufor-

Strata na brzeg-

Dostawa / rabat-

Ciasto (łącznie)

Mąka

Sól / drożdże / oliwa

Ser

Lista składników (łączna)

Składnik	Ilość
Mąka	-
Woda	-
Sól	-
Drożdże	-
Oliwa	-
Ciasto (przed pieczeniem)	-
Ciasto (po pieczeniu, szacunek)	-
Sos	-
Ser	-
Dodatki	-
Naddatek sos/ser/dodatki	-
Razem (bez wody z pieca)	-